有专家认为，花粉原料的选择和检测是保证花粉食品质量的关键。
一、留心有毒花粉混入：目前市场上的花粉食品基本上是蜂花粉加工而成，而蜜蜂采集花粉带有很大随意性，任何树木、作物、 牧草、杂草，均可成为采集目标。因 此蜂花粉原料中可能会混进有害花粉，如强致敏花粉、有毒花粉等。
二、留心是否有变质花粉：花粉属于高营养物质，极易发生霉变、虫蛀，一旦霉变可产生大量真菌致癌毒素。长期服用这种有害花粉制成的花粉食品，非但对人无益，反而使人致病。
三、留心虚假广告：比如，北京协和医院变态反应科检测过十几种市场出售的国产花粉食品，几乎家家都称自己的花粉破壁率在98%以上。可专家们介绍，在电子显微镜下平均10~ 50微米大小的花粉颗粒，都是有一层“盔甲”般坚硬的外壁的圆形或椭圆形物体。花粉的绝大多数营养成分均在壁内。为此，美国、日本等 国都严格规定进口的蜂花粉原料， 其破壁率必须在98%以上。而我国市面上出售的花粉食品几乎100% 未破壁。当然，专家们说也有些厂家可能以为打碎花粉球就是破了 花粉壁，其实，这是个误解。但是， 糟糕的是，有的厂家索性连花粉球 都未打破，把花粉原料一包装就拿到市场上卖，而人体是无法消化这种花粉球的。
