甲状腺机能亢进、糖尿病、高血压、风湿性心脏病等患者，在使用维生素E时一定要慎重（假如有这些症状时，要从很少的量开始，每隔一个月增加100IU，最后达到400～800IU的摄取量）。
有风湿性心脏病的人自己应当知道自己的心脏左右两边不平衡，假如摄取大量的维生素E，会使不平衡加剧，使疾病更加恶化（在服用前请教医生！）。
高血压患者有时候可能会因为摄入维生素E而使血压升高。但是，如果从少量开始慢慢增加的话，结果会使血压下降。这是因为维生素E的特质-利尿作用所致。
糖尿患者可以利用维生素E来减少胰岛素的用量（要先听取医生的指示）。
想减少维生素E的用量时，要和增加用量时一样，采取逐步渐进的方式。
摄取过量的叶酸，可能会掩盖恶性贫血的症状。
曾患过痉挛性疾病和使用激素的癌症病人最好不要长期服用大量的叶酸。
叶酸和对氨基苯甲酸可能会减低磺胺类药（如Gantrisin）的效果。
摄取维生素K时，效果若太强可能会破坏红血球，成为贫血的原因。
服用抗痉挛药的人不宜食用叶酸补品。
使用抗血凝剂（Dicumarol）的人要注意，人工合成的维生素K可能会中和药效，使它无效。另一方面，这种药会妨碍天然维生素K的吸收。
摄取过量的维生素K，可能引起发汗、皮肤发红。
有严重糖尿病、青光眼、消化性溃疡、肝脏机能衰退及痛风的人，对于烟酸的摄取应非常谨慎。
不要用烟酸喂犬、猫。因为烟酸会引起皮炎、促进发汗，使动物产生不快的感觉。没有兽医特别指示，不要将维生素A、D的补品加入宠物的食物中。
摄取过多的对氨基苯甲酸时，对于某些人而言，可能对肝脏、肾脏、心脏等有不良的影响。
您所服用铁补品，如果是硫酸亚铁的话，您同时也会失去维生素E.
在饮食中添加锌时，请注意是否摄取了足够的维生素A.
牛奶中含有人工合成的维生素D，会消耗体内的镁。
经常喝咖啡、红花、可乐的人请注意，摄取大量的咖啡因，将引起肌醇（inositol）的不足。
摄取大量维生素C时，请您告诉医师。因为在检查血液或尿中的糖分时，维生素C可能改变其结果，并可掩盖大便潜血，得出“阴性（negative）”的结果。
希望能够很理想地吸收维生素A的人在摄取后4小时内，尽量不要作激烈的运动。