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香梨

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-22
核心提示:原料别名: 西洋芹菜、美芹 原料分类: 蔬菜类及制品 食用提示:每餐50克 推荐菜品: 牛肉末炒豆腐 番茄甜橙汁 彩虹金菇煲 西芹鸡柳 茄汁溜墨鱼 白果炒百合 西芹百合 西芹炒百合 西芹芦荟 虾球玉米笋 西芹详细介绍 原料介绍 芹菜是常用蔬菜之一,为伞形科植物旱芹的全

 
 
原料分类:水果类及制品
食用提示:每天1个即可
推荐菜品:香梨沙拉 
 
每100克香梨所含营养素如下:
  • ·热量 (46.00千卡)
  • ·蛋白质 (0.30克)
  • ·脂肪 (0.10克)
  • ·碳水化合物 (13.60克)
  • ·膳食纤维 (2.70克)
  • ·维生素A (12.00微克)
  • ·胡萝卜素 (70.00微克)
  • ·尼克酸 (0.10毫克)
  • · (6.00毫克)
  • · (31.00毫克)
  • · (90.00毫克)
  • · (0.80毫克)
  • · (7.00毫克)
  • · (0.40毫克)
  • · (0.19毫克)
  • · (0.22微克)
  • · (0.09毫克)
  • · (0.06毫克)
香梨详细介绍  
 
 
原料介绍
梨是我国南北各地都有栽培的落叶果树。主要分布在华北、东北、西北及长江流域各省。主要品种有秋子梨、白梨、沙梨、洋梨四种。
库尔勒香梨 原产新疆南部,以库尔勒地区较著名,北方各省已引种栽培;维吾尔语叫“奶西姆提”,其特点是香味浓郁、皮薄、肉细、汁多甜酥、清爽可口,为新疆各种梨之上品。
营养分析
1. 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用;
4. 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状;
5. 食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌;
6. 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。
相关人群
一般人群均可食用
1. 咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合;
2. 慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
食物相克
梨与螃蟹同食伤肠胃;忌于鹅肉同食。
相关人群
 
制作指导
1. 治痔疮便血连皮炖食;
2. 治便秘:熟透鲜果1~2个,剥去外皮吃,每天睡前及起床后各1次。
食疗作用
梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;
具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的作用;
用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
其他相关
唐玄宗李隆基精通音律,喜爱歌舞,常在都城光华门禁苑中一处广植梨树的果园里进行表演。后世称戏剧界为“梨园界”或“梨园行”。
梨原产我国,《诗经》《晨见篇》即有"山有苞棣"的记载,可见我国梨树栽培,至省有二千五百年以上的历史。在梨树长期栽培中,选育了很多优良的品种,在《史记》、《广志》、《秦记》、《西京杂记》、《洛阳花木记》及《花镜》等古籍中,记载梨的许多品种,如蜜梨、红梨、白梨、 鹅梨、哀家梨等品种名,至今沿用。

 
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