杨梅
发布日期：2007-09-22 浏览次数：
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核心提示：原料别名： 龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅 原料分类： 水果类及制品 食用提示：每次约40克左右 推荐菜品： 蛇果梅汁冰沙 杨梅瘦肉粥 梅干莲子粥 糖拌杨梅 杨梅详细介绍 原料介绍 杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨
| 原料别名：龙睛、朱红、水杨梅、白蒂梅、树梅 |
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| 原料分类：水果类及制品 |
| 食用提示：每次约40克左右 |
| 推荐菜品：蛇果梅汁冰沙 杨梅瘦肉粥 梅干莲子粥 糖拌杨梅 |
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每100克杨梅所含营养素如下：
- ·热量 (28.00千卡)
- ·蛋白质 (0.80克)
- ·脂肪 (0.20克)
- ·碳水化合物 (6.70克)
- ·膳食纤维 (1.00克)
- ·维生素A (7.00微克)
- ·胡萝卜素 (40.00微克)
- ·硫胺素 (0.01毫克)
- ·核黄素 (0.05毫克)
- ·尼克酸 (0.30毫克)
- ·维生素C (9.00毫克)
- ·维生素E (0.81毫克)
- ·钙 (14.00毫克)
- ·磷 (8.00毫克)
- ·钾 (149.00毫克)
- ·钠 (0.70毫克)
- ·镁 (10.00毫克)
- ·铁 (1.00毫克)
- ·锌 (0.14毫克)
- ·硒 (0.31微克)
- ·铜 (0.02毫克)
- ·锰 (0.72毫克)
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| 杨梅详细介绍 |
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| 原料介绍 |
杨梅是杨梅科杨梅属常绿乔木的果实，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是我国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在江浙一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。
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| 营养分析 |
1. 杨梅含有多种机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；
2. 杨梅所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能，有助于减肥；
3. 杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；
4. 杨梅中含有维生素C、B族，对防癌抗癌有积极作用；杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。 |
| 相关人群 |
一般人群均能食用
溃疡病患者慎食，牙疼、胃酸过多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。 |
| 食疗作用 |
杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；
具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；
用于劳累过度引起的头晕、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30～60克，早晚各服1次。 |
| 其他相关 |
杨梅是优良的园林树种，树干古拙有致，枝繁叶茂，宛如天然树桩盆景。夏至杨梅满山红，鲜艳悦目，掩映于湖光山色之间，成为洞庭山一道绚丽的风景线，美不胜收。
常熟市虞山宝岩湾栽培杨梅的历史也很悠久，元代《重修琴川志》有"宝岩栽杨梅"的记载，距今已逾600年。宝岩杨梅共有十余个传统品种，以晶莹透白，酸甜可口的水晶杨梅为最。每逢农历五月中，宝岩湾杨梅极盛，登山观望，枝头挂满紫黑、暗红、淡红、莹白各色成熟的果实，翠叶彩果缤纷相间，悦目赏心。游人结队往观，边食边看，频添情趣，是吴地又一赏杨梅的佳处。 |
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