菠萝蜜

发布日期：2007-09-22

核心提示：原料别名：木菠萝、树菠萝原料分类：水果类及制品推荐菜品：什锦水果羹菠萝土豆丁杏仁豆腐菠萝蜜详细介绍原料介绍菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最

原料别名：木菠萝、树菠萝

原料分类：水果类及制品

推荐菜品：什锦水果羹菠萝土豆丁杏仁豆腐

每100克菠萝蜜所含营养素如下：

·热量 (103.00千卡)
·蛋白质 (0.20克)
·脂肪 (0.30克)
·碳水化合物 (25.70克)
·膳食纤维 (0.80克)
·维生素A (3.00微克)
·胡萝卜素 (18.00微克)
·硫胺素 (0.06毫克)
·核黄素 (0.05毫克)
·尼克酸 (0.70毫克)
·维生素C (9.00毫克)
·维生素E (0.52毫克)
·钙 (9.00毫克)
·磷 (18.00毫克)
·钾 (330.00毫克)
·钠 (11.40毫克)
·镁 (24.00毫克)
·铁 (0.50毫克)
·锌 (0.12毫克)
·硒 (4.17微克)
·铜 (0.12毫克)
·锰 (0.18毫克)

菠萝蜜详细介绍

原料介绍

菠萝蜜是一种热带桑科常绿乔木，原产印度，引入中国栽培已有九百多年历史，分布在海南、云南、台湾等热带地区。果实6～7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁。当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味，另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬。

营养分析
果肉及花可止渴除烦，核仁可补中益气。

相关人群
一般人群均可食用

食物相克
酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

相关人群

制作指导
取适量银耳、4～6粒菠萝蜜同炖，长期食用能使肌肤滋润光滑。

食疗作用
菠萝蜜味甘酸、性平、无毒，归经胃、大肠经；果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气；慢性肠炎，外用治外伤出血，溃疡。

其他相关
《本草纲目》：“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。”

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