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樱桃

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-09-22
核心提示:原料别名: 莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠 原料分类: 水果类及制品 食用提示:每次约30克 推荐菜品: 碧海珊瑚 冰糖湘莲 雪花荸荠珠 什锦西米羹 冰糖枇杷 玫瑰花粥 珍珠玉米笋 樱桃冬菇 冰糖蜜桃 雪花湘白莲 樱桃详细介绍 原料介绍 樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实
原料别名:莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠
 
原料分类:水果类及制品
食用提示:每次约30克
推荐菜品:碧海珊瑚 冰糖湘莲 雪花荸荠珠 什锦西米羹 冰糖枇杷 玫瑰花粥 珍珠玉米笋 樱桃冬菇 冰糖蜜桃 雪花湘白莲 
 
每100克樱桃所含营养素如下:
  • ·热量 (288.00千卡)
  • ·蛋白质 (11.40克)
  • ·脂肪 (3.90克)
  • ·碳水化合物 (59.80克)
  • ·膳食纤维 (7.90克)
  • ·维生素A (35.00微克)
  • ·胡萝卜素 (210.00微克)
  • ·硫胺素 (0.12毫克)
  • ·核黄素 (0.22毫克)
  • ·尼克酸 (3.50毫克)
  • ·维生素E (2.22毫克)
  • · (59.00毫克)
  • · (28.00毫克)
  • · (98.50毫克)
  • · (60.00毫克)
  • · (11.40毫克)
  • · (0.31毫克)
  • · (0.05微克)
  • · (0.06毫克)
  • · (0.77毫克)
  • · (100.00毫克)
樱桃详细介绍  
 
 
原料介绍
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实,是上市较早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,备受青睐。
营养分析
1. 樱桃的含铁量特别高,常食樱桃可补充体内对铁元素的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,可增强体质,健脑益智;
2. 樱桃营养丰富,具有调中益气,健脾和胃,祛风湿;
3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处;
4. 经常食用樱桃能养颜驻容,使皮肤红润嫩白,去皱消斑。
相关人群
一般人群均可食用
1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用;
2. 有溃疡症状者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

食物相克
樱桃忌与生葱同时食用。
相关人群
 
制作指导
椰肉炖汤补益功效更加显著。
食疗作用
樱桃味甘、性温,入脾、肝经;
有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效;
用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等,外用可治冻疮、色斑。
其他相关
《海药本草》:“主消渴、吐血、水肿,去风热。”
《本草求原》:“治夹阴风寒邪热。”
《本草纲目》:“椰子瓤,甘,平,无毒,益气,治风,食之不饥,令人面泽。椰子浆,甘,温,无毒,止消渴,涂头,益发令黑,治吐血水肿,去风热。”
《全国中草药汇编》:‘“补虚,生津,利尿,杀虫。主治心脏性水肿,口干烦渴,姜片。”
宋?秦观《醉乡春》:“社瓮酿微笑,阗缺椰瓢共舀。” 宋?黄庭坚。《椰子》:“浆成乳酒醺人醉,肉载鹅肪上客盘。” 民间传说:相传林邑王与越王有怨,使刺客乘其醉,取其首,悬于树,化为椰子,其核犹有两眼,故俗谓之越王头,而其浆犹如酒也。
 
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