蜜橘
发布日期:2007-09-22
核心提示:原料分类: 水果类及制品 食用提示:每天1~3个 推荐菜品: 鸡丁拌蜜桔 什锦西米羹 桔络明骨 桔羹汤圆 薏米橘羹 蜜橘银耳 水晶蜜桔 冰糖板栗泥 桔仁大汤丸 葵花莲子 蜜橘详细介绍 原料介绍 黄岩蜜橘以其色、香、味三绝,饮誉海内外。每位品尝过黄岩蜜橘的人,无不对之
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原料分类:水果类及制品 |
食用提示:每天1~3个 |
推荐菜品:鸡丁拌蜜桔 什锦西米羹 桔络明骨 桔羹汤圆 薏米橘羹 蜜橘银耳 水晶蜜桔 冰糖板栗泥 桔仁大汤丸 葵花莲子 |
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每100克蜜橘所含营养素如下:
- ·热量 (42.00千卡)
- ·蛋白质 (0.80克)
- ·脂肪 (0.40克)
- ·碳水化合物 (10.30克)
- ·膳食纤维 (1.40克)
- ·维生素A (277.00微克)
- ·胡萝卜素 (1660.00微克)
- ·硫胺素 (0.05毫克)
- ·核黄素 (0.04毫克)
- ·尼克酸 (0.20毫克)
- ·维生素C (19.00毫克)
- ·维生素E (0.45毫克)
- ·钙 (19.00毫克)
- ·磷 (18.00毫克)
- ·钠 (1.30毫克)
- ·镁 (16.00毫克)
- ·铁 (0.20毫克)
- ·锌 (0.10毫克)
- ·硒 (0.45微克)
- ·铜 (0.07毫克)
- ·锰 (0.05毫克)
- ·钾 (177.00毫克)
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蜜橘详细介绍 |
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原料介绍 |
黄岩蜜橘以其“色、香、味”三绝,饮誉海内外。每位品尝过黄岩蜜橘的人,无不对之津津乐道。
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营养分析 |
1. 橘子富含维生素C与柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用; 2. 橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,并且可以降低胆固醇; 3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品,研究证实,食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转; 4. 在鲜柑橘汁中,有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,能使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好。 |
相关人群 |
一般人群均可食用,风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。 |
制作指导 |
饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。橘子不宜多吃,吃完应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者,吃太多橘子,容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多,如果我们一次食用过多,就会“上火”,从而促发口腔炎,牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”,出现、皮肤变黄的等症状。 |
食疗作用 |
蜜橘味甘酸、性凉,入肺、胃经; 具有开胃理气,止渴润肺的功效; 主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。 |
其他相关 |
柑和橘都是属于芸香科的果树,果实具有肥厚外皮,内藏由汁泡与种子构成的瓤瓣。李时珍《本草纲木•果部》说:“橘实小,其瓣味微酢(意与酸同),其皮薄而红,味辛而苦;柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘。”一般说来,果形正圆,色黄赤,皮紧纹细不易剥,多汁甘香的叫柑;果形扁圆,色红或黄,皮薄而光滑易剥,味微甘酸的叫橘;柑和橘的分别原是很明显的,不过在俗话中常见混淆,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑。 “橘化为枳”是一句古老的成语,《晏子春秋•内篇杂下》解释说:“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味不同,所以然者何,水土异也。”橘味甜美,枳味酸苦,由于水土的不同,淮南的橘种在淮北就会变成枳,比喻由于环境的影响,人的习性也会由好变坏。枳又名枸橘,俗称臭橘,果肉少而味酸。橘和枳都属于芸香科,但不同种,橘不会变成枳,古人观察不周,因而造成误会。 中国宋朝诗人、唐宋八大家之一的苏东坡在《赠刘景文》中提到:“一年好景君须记,最是橙黄橘绿时”。 |
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