玫瑰香葡萄

发布日期：2007-09-22

核心提示：原料分类：水果类及制品食用提示：每天100克推荐菜品：玫瑰香葡萄详细介绍原料介绍葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。

原料分类：水果类及制品

食用提示：每天100克

推荐菜品：

每100克玫瑰香葡萄所含营养素如下：

·能量 (50.00千卡)
·蛋白质 (0.40克)
·脂肪 (0.40克)
·碳水化合物 (12.10克)
·膳食纤维 (1.00克)
·维生素A (3.00微克)
·胡萝卜素 (20.00微克)
·硫胺素 (0.02毫克)
·核黄素 (0.02毫克)
·尼克酸 (0.20毫克)
·维生素C (4.00毫克)
·维生素E (0.86毫克)
·钙 (8.00毫克)
·磷 (14.00毫克)
·钠 (2.40毫克)
·镁 (4.00毫克)
·铁 (0.10毫克)
·锌 (0.03毫克)
·硒 (0.11微克)
·铜 (0.18毫克)
·锰 (0.04毫克)
·钾 (126.00毫克)

玫瑰香葡萄详细介绍

原料介绍

葡萄为葡萄科植物葡萄的果实。原产西亚，在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
葡萄品种很多，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧州品种群。我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。每年9~10月果实成熟时采摘，鲜用或阴干备用。
葡萄的含糖量达8%～10%。此外它还含有多种无机盐、维生素及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。

营养分析

1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收，当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

相关人群
一般人群均可食用 1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者等适宜食用； 2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

相关人群

制作指导
葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。

食疗作用
葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经；有滋肝肾、生津液、强筋骨，补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等症的辅助治疗。

其他相关
葡萄原产西域，汉武帝派大将军李广经过一场血战将其带回汉宫。有诗云：“年年战骨埋荒外，空见葡萄入汉家。”亦有说是张骞出使西域后经丝绸之路带入我国的，历史已有两千年之久。

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