简介：南瓜粉是以南瓜为原料加工而成的营养保健食品，食用和药用价值很高。
功效：南瓜粉含有丰富的葡萄糖、淀粉、蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁等多种矿物质及一些酶类。南瓜粉有补中益气、润肺化痰等作用，对糖尿病有惊人的疗效。另外具有防癌抗癌、吸附胆固醇和降血脂等功能，对高血压、动脉粥样硬化，冠心病等有疗效，还具有减肥功效。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。钴是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，南瓜粉中钴的含量是其他任何蔬菜都无法比拟的。南瓜粉对肝炎、肾炎、寄生虫、百日咳、丹毒、白喉、日照病、冻疮也有一定疗效。
适合人群：一般人皆可食用。糖尿病患者、肥胖者的理想食品。
适用量：每次1～2茶匙，约30克。
温馨提示：
●南瓜粉中含有一定量的糖，过多食用也会引起血糖增高，可长期少量食用。
●食用南瓜粉只能是一项辅助性保健措施，不能将南瓜或南瓜粉视为治疗糖尿病的灵丹妙药而放弃正规药物的治疗。南瓜粉以少量服用为宜，应根据血糖情况，适当掌握服用量。
●南瓜粉可作为自制果茶的主要配料。