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素馄饨汤

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-06-19
核心提示:材料 馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 调味料 盐、味素各适量、酱油、香油少许 要领 A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。 B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。 做法 A、冬菜

    材料
    馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
  
    调味料
    盐、味素各适量、酱油、香油少许
  
    要领
    A、冬菜是具有咸味的材料,汤中不必再另加盐调味,以免太咸。 
    B、包馄饨时,可在黏合处涂抹少许水,以利于黏合。
  
    做法
    A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。
    B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。
    C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。
    D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

 

 
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