红烧鳝筒

    原料：猴头菇1罐，豆腐皮4张，紫菜2张，土豆粉25克。姜丝5克 

    调料：香油半匙，胡椒少许，盐，糖少许，素蚝油半匙 

    作法：1、猴头菇、豆腐皮入打磨机磨成碎末，加香油，糖，盐，土豆粉搓成长条状。 

          2、用紫菜包裹上述长条，入油锅炸熟。切均匀段装盘。 

          3、素蚝油，糖，盐调汁，勾浓芡，淋在鳝筒上，放姜丝点缀。