有很多女性常把改善皮肤的希望寄托在化妆品上，期望通过化妆品来改变皮肤的状况，却很少有把注意力转向体质的。岂不知，要想皮肤美，就必须从体内下工夫才行。皮肤的好坏与血液的状况有着密不可分的关系。血液的质量如果不佳，就会导致皮肤的质不好。质不好的皮肤，不管你从外面怎样的油漆粉刷，收效也甚微，顶多也就是敷衍一下脸面而已。
当然，从另一方面讲，皮肤粗糙的原因，是汗腺的作用出现异常。汗腺的作用是人体重要的新陈代谢之一，所以分泌出来的汗液内，约含有百分之1.5左右的固体物质。这些固体物质主要包括食盐、尿素、乳酸等等，混在汗内不断地分泌出来。虽然我们的肉眼看不见这些东西，但它们却实实在在地涌出而且停留在皮肤的表面。这就是造成“皱纹”的主要原因。
现代人往往肉食吃得过多，这就导致血液的酸性度升高，而血液里的尿素和乳酸——特别是乳酸的量也会增多。这种乳酸是“酸”的一种，随汗来到皮肤表面，就不停地侵蚀皮肤表面的细胞。这样受了侵害的皮肤，是可以用肉眼看出来的。没有张力，失去弹性，尤其是面部皮肤特别显得松弛无力，一遇冷风或日光暴晒，皮肤马上裂开或发炎。
但是我们又不能使身体不出汗，因为这是自然的新陈代谢作用。既知此，如果我们能够长期食用含碱性矿物质的植物性食品而使血液保持弱碱性，则血液里的乳酸等就大为减少，也不致有大量的有害物质随汗排至皮肤表面来损害健康的皮肤了。同时，钙等矿物质又能把血液里有害的污物清洗掉。经洗净后的血液，就能充分发挥作用，也使全身各器官功能活泼，全身充满生气，皮肤自然柔嫩光滑，颜色红润，妇女更加娇艳可爱。
生食一个最大的好处是在消化过程中，不产生垃圾，对排泄机能是一个很大的帮助，使肠子变得干干净净，清清爽爽。现代人肠内充满了宿便，充满了有毒物质，并向肝部移动，使皮肤所需的营养供应不足，营养的均衡被打乱了，体液向酸性转化。生食会阻止这些事情发生，生食中各种营养素（维生素、矿物质都对皮肤有着十分重要的作用）丰富，可称之为“吃的化妆品”。