在生食中,没有“饭”这一概念。因为没有米熟的过程。副食也是如此,所有的菜食材料都不经火加工,按照自然原来的形态进食。生食不吃肉食,不吃动物性食品,也不吃生鲜、乳制品等。所有的加工食品,都不在自然生食的范围之内。
素食是指不吃肉食,这一点与生食有相似之处。但素食品也是需要经过火加工以后才食,这一点与生食不同。在素食主义者中,有吃生鲜的,牛奶的,鸡蛋的,果汁的,也有不吃的。
自然食是一个概念很广的名词,是目前运用最模糊的一个词。我们所说的真正意义上的自然食,除了自然生食之外是没有的。自然生长的食物,按照自然的方式自然地生食,那才叫自然食。