生食也要讲科学

    现代人搭配—些植物性食物供生食，以求获得营养、抗癌和美容健身的功效，务必讲究卫生和科学，绝不能像无知的原始人那样茹毛饮血、生存活剥地胡乱生吃。

    生食食物应注意：

    1.选择宜供生食的无污染的鲜嫩蔬菜、瓜、果，洗净，再用冷开水冲淋后生吃；

    2.刀子、砧板、榨汁机等使用前应洗净消毒；

    3.生食宜从量少、次数少开始，逐步增多，让胃肠有个适应过程，必要时可加点米醋、大蒜头、姜丝或辣椒等佐料；

    4.不宜吃生鱼、生虾、醉蟹等动物性食物，以免惹病损身；

    5.患有中气虚寒、胃病、肠炎等症者，须慎吃或暂停生食。