【性味】甘、平、无毒。
【归经】入胃。
【功效】补益脾胃,补气养血。
【主治】脾胃虚弱,消化不良,气血虚亏。
【保健验方与药膳食补】
1、牛肚一具,用开水泡洗,刮去黑色粘膜,切块用砂仁5克,陈皮10克,生姜15克,共煮汤,煮熟后加适量食盐调味食用,可治脾胃虚弱,消化不良。
2、牛肚250克,黄芪30克共煮汤食用,可治脾胃虚弱,消化不良,气短乏力,食后腹胀等症。
3、牛肚250克,薏米200克,煮粥食用。有健脾去湿作用,适用于消化不良,下肢湿疹。
4、牛肚粥:牛肚250克,用开水泡洗,刮去黑色粘膜,切块,与大米100克同煮粥加少量食盐调味食用。有健脾强胃,助消化,益气血作用,适用于食欲不振,气血虚弱,小儿病后体虚,消化不良等症。
【 附 】
牛睾丸:
1、牛睾丸洗净,浸一公斤酒,两周后服食,治气喘、哮喘。
2、牛睾丸与小茴香煮食,治疝气。
牛骨:焙酥研粉,饭后服1至2克,治小儿软骨病。
牛胆:
1、牛胆一个,白糖100克,炖化,每服一匙,一日三次,治百日咳。
2、牛胆汁干粉装入胶囊,每次饭后服二三丸,一日三次,治慢性气管炎、咳嗽、哮喘。
牛角:主治暑气、热毒、风火头痛、吐血鼻衄。可代替犀牛角配方,用量为犀牛角的十倍。取牛角切片,三岁以内小儿每日30克,三岁以上每日60克,水煎两小时,作两次分服,治流行性乙型脑炎,高热惊厥。一般用药一周以上,或至完全清醒为止。
牛蹄甲:止血、消瘀,接骨。
1、牛蹄甲烧炭存性,研末,用香油或凡士林调敷患处,治臁疮溃烂,流脓水或血水。
2、牛蹄甲30克,文火煮三小时,冲入黄酒少许,每日两次分服。治跌打损伤,瘀血腹痛,腰痛,筋骨痛。