原料别名：童参、孩儿参、四叶参、米参
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，10至15克；或蒸汁。
推荐菜品：参果瘦肉汤 独脚金田鸡粥 养心三丝汤 养心三丝汤 太子参氽丸子 参芪青豆 太子参烧羊肉 太子乌梅饮 参芪焖青豆 太子参田鸡粥
太子参详细介绍
原料介绍
本品始载于《本草从新》。为石竹科植物孩儿参的块根。主产于江苏、安徽、山东等省。分太子参和太子参须两种：太子参呈细纺锤形或细长条形，稍弯曲，长2至10厘米，直径0.2至0.6厘米，顶端有茎痕，下部渐细呈尾状。表面黄白色，较光滑，微有皱纹，凹陷处有须根痕，质硬而脆，断面平坦淡黄白色，角质样，晒干者类白色，有粉性。气微，味微甘。以条粗肥润，有粉性、黄白色，无须根者为佳。
营养分析
锁阳是补肾的药材中最常使用的一味药，它可平肝补肾、益精养血、润肠通便，治疗气血不足造成的不孕症，还可强筋健骨、补充钙质。对人体机能有很大益处；增强免疫功能；清除自由基；抗血小板聚集；具有糖类皮质激素样作用；补充维生素和矿物质。最新科学实验证明锁阳还具有防癌、抗病毒、延缓衰老的作用。适用于免疫力低下、易感染疾病者；中青年操劳事业而健康透支者；尿频便秘、失眠脱发、哮喘、痿弱早泄等多种慢性疾病患者。
相关人群
阴虚火旺阳事易举，脾虚泄泻及实热便秘者禁服。
食物相克
本品不可与热茶同服。
相关人群
制作指导
凡脾胃虚弱，症见疲倦乏力，食欲减退者，可与黄芪、党参等配伍，以增强补气之功；若兼胃阴不足，再加山药、玉竹、，补脾益胃阴；若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、黄芪同用，以增其益气生津之功；若气阴不足而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神；若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。
食疗作用
甘、微苦，平。归脾、肺经。体润性和。
补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。
太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用
其他相关
太子参本指人参之小者，以其形小而得名。现本品虽为异种，但功效相似 ，且其形亦细小，故沿袭此称。