百灵草

原料别名：小对节生、出浆藤、云百部、小爬角、小白药、长柄牛奶藤  
 
 
原料分类：药食两用食物
推荐菜品： 
 
 
 
百灵草详细介绍  
 
 
原料介绍
百灵草为萝摩科植物百灵草的全株。攀援藤本。幼枝与嫩叶生有疏毛，渐脱落无毛。叶披针状长圆形，长达8～11厘米，宽2～3.5厘米，有尾尖，全缘。聚伞花序腋生，花小，浅绿色。生于山间疏林灌木丛中。全年可采，切片晒干。分布云南等地。
 
营养分析
百里香含黄芩素、葡萄糖苷、木犀草素一7一葡萄糖苷、芹菜素等黄酮成分和挥发油，超量有较强刺激性，可使肝脏变性。
相关人群
肺有风邪者忌用
食物相克
白芷恶旋覆花。
相关人群
 
制作指导
1. 治风湿，跌打损伤：百灵草根三至五钱。水煎点酒引或泡酒或炖猪脚服。
2. 治支气管哮喘，风湿性心脏病，红崩白带：百灵草根二钱。研末，蒸蜂蜜、鸡蛋服。
3. 治贫血：百灵草根二钱。炖肉服。
4. 治外伤出血，骨折：鲜百灵草全株捣烂敷患处或研末撒布。
食疗作用
百灵草味甘、微苦，性温；有毒；
具有舒筋活络，补虚平喘的功效；
主治风湿，跌打损伤，支气管哮喘、贫血、外伤出血、骨折。
其他相关
公元前3500年，苏美人就已懂得使用百里香。百里香的名称实际上源于希腊字的thumos，即香味，因为此植物芳香袭人，古埃及人将之用于防腐，又因为百里香能腐化有机物、促进胆汁分泌，餐宴后喝百里香汁有助于消化，另外百里香也是献给维纳斯等神的祭品。
罗马人用百里香煮菜，并供药用，而且罗马人认为百里香能赶走忧伤、激发勇气，在十字军东征时代，仕女会在她们的武士出征前，在披肩绣上一枝百里香。
中世纪时，圣希尔德嘉德用百里香治疗瘟疫及瘫痪、麻疯病和体虱。英国过去则用百里香作洒香的药草，法官与国王的花束中也用百里香，以防在公众场合中感染疾病，人们对百里香的推崇丝毫未减。
十七世纪的法国医师暨化学家雷梅里认为，百里香能强化脑力，提振消化系统。一八八四年学者坎波登研究其医疗属性，发现百里香对神经系统产生直接的作用，有助病患重建元气。第一次世界大战时，百里香与丁香、柠檬、洋甘菊精油都是医院的消毒剂与抗菌剂。