原料别名：水浮莲、凤眼兰、大水萍、凤眼莲、洋水仙
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，0.5～1两，外用：捣敷。
推荐菜品：凤眼果煲鸡汤
水葫芦详细介绍
原料介绍
本品为雨久花科植物凤眼蓝的全草或根。
凤眼蓝浮水植物或生于泥沼中。叶直立，卵形或圆形，大小不等，宽2.5～12厘米；叶柄长或短，中部以下肿胀，基部有鞘状苞片。花茎单生，长13～30厘米，中部有鞘状苞片；穗状花序有花6～12朵；花被长约5厘米，青紫色，管弯曲，外面近基部有腺毛，裂片6，上面1枚较大，蓝色而有黄色斑点；雄蕊3长2短；子房无柄，花柱线形。蒴果包藏于凋萎的花被管内。种子多数，卵形，有棱。花期夏、秋季。生于水塘中。分布广东、广西等地。夏、秋采，晒干或鲜用。
营养分析
由于破布子富含纤维，常吃大鱼大肉以及油脂积存过量的人，多吃些破布子以补充纤维质。
相关人群
本品性质粘腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多，脘腹胀满及食少便溏者忌服。
食物相克
本品不可与热茶同服。
相关人群
制作指导
凡血虚心脾失养，面色萎黄，眩晕，心悸，失眠者，宜与当归相须为用；凡肝肾阴虚，头目昏眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，盗汗，遗精者，与可山茱萸，山药，牡丹皮等配伍；若在此基础上，加知母、黄柏，可治阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗梦遗，尺脉有力者。
食疗作用
本品味淡，性凉。功效清凉解毒，除湿，祛风热。外敷热疮。