原料别名：枸杞苗、地仙苗、枸杞尖、天精草、地骨、枸杞菜、枸杞头
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，鲜品60至240克；或煮食；或捣?/TD>
推荐菜品：枸杞叶羊肾粥 枸杞羊肉粥 枸杞猪肝汤 鲫鱼陈皮枸杞菜 枸杞叶猪肝汤 枸杞猪肝蛋花汤 枸杞头拌豆腐干 枸杞头拌豆腐 鲜枸杞肉片 枸杞叶芹菜粥
枸杞叶详细介绍
原料介绍
枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞属灌木或大灌木， 叶互生或数片丛生；叶片卵状菱形至卵状披针形，长2～6厘米，宽0.6～2.5厘米，先端尖或钝，基部狭楔形，全缘，两面均无毛。生于沟岸及山坡或灌溉地埂和水渠边等处。野生和栽培均有。分布于华北、西北等地。其他地区也有栽培。
营养分析
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
相关人群
肾虚有热，小便不利，或短涩黄赤者，均慎服。
食物相克
枸杞叶与乳制品相克
相关人群
制作指导
1. 和羊肉作羹，益人，甚除风，明目。
2. 若渴可煮作饮，代茶饮之。
3. 发热诸毒烦闷，可单煮汁解之，能消热解毒。
4. 主患眼风障赤膜昏痛，取叶捣汁注眼中。
5. 全株清肝肾，降肺火。应用于视力减退或夜盲：枸杞叶60克，猪肝60克，煮汤，加油、盐调味服。
食疗作用
枸杞叶味甘、苦、性凉；入肝、脾、肾经。
具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效；
主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。
其他相关
《纲目》云：“枸、杞二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。”本品乃其叶，故名枸杞叶。