土三七

 
原料别名：细叶费菜、见肿消、乳香草、奶草、散血草、和血丹、天青地红、破血丹、血牡丹、菊叶三七、水三七、紫背三七  
 
 
原料分类：药食两用食物
推荐菜品：菊叶蛋花汤 菊叶蛋汤  
 
 
 
土三七详细介绍  
 
 
原料介绍
土三七为菊科植物菊叶三的根或全草。菊叶三七多年生草本，生于沟边及村舍旁肥湿封中，分布于河北、陕西、江苏、安徽、浙江省、江西、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州及云南等省区，全国大部分地区有栽培。秋季生长茂盛时采收，或随用随采。
土三七根茎呈拳形团块状，长3至6厘米，直径约3厘米，表面灰棕色中棕黄色，鲜品常带淡紫红色，全体多具瘤状突起，突起处常有茎基或芽痕。质坚实，断面灰黄色，鲜品白色。味为微苦。全草长50至100厘米，茎单一或上部分分枝，具纵沟及细柔毛，表面黄绿色或略带紫色。叶多皱缩，长可达20厘米；完整叶片片羽状深裂，边缘具不规则锯齿，膜质。头状花排成圆锥状，花筒状，黄色。味微苦。根以质坚实，断面灰黄色为佳。全草以茎叶完整，色黄绿者为佳。
 
营养分析
解毒散结，祛风通络，利湿泄浊。主治梅毒、喉痹，痈疽恶疮，瘰疠、癌瘤，筋骨挛痛，水肿，淋浊，泄劲泻脚气，湿疹疥癣，汞中毒。
相关人群
孕妇禁服。
食物相克
服时忌茶。
相关人群
 
制作指导
1. 治吐血、衄血、便血。破血丹9克水煎服。
2. 治外伤出血，菊叶三七根研粉，撒布患处，或鲜叶捣烂外敷。
3. 治月经不调，破血丹、三白草、盘龙工各9克，红毛七、鱼腥草各6克，长春七3克，水煎服。黄酒为引，或泡酒剂服。
食疗作用
土三七味甘、微苦，性温；归心、肝、胃经；可散可收；
具有散瘀止血，消肿止痛，解毒的功效；
主治吐血、衄血、咯血，便血，崩漏，外伤出血，跌打肿痛，月经不调，痛经，产后瘀滞腹痛，风湿痹痛，痈疽疔疮，虫蛇咬伤。
其他相关
本品散瘀止血、消肿解毒之功与三七类同，然非一属，故以土三七区别开来。见肿消、散血草、和血丹、破血丹，言其功也。
 
每100克土三七所含营养素如下：·蛋白质 (2.10克) ·脂肪 (0.70克) ·碳水化合物 (8.00克) ·胡萝卜素 (2.54微克) ·硫胺素 (0.05毫克) ·核黄素 (0.07毫克) ·尼克酸 (0.90毫克) ·维生素C (90.00毫克) ·钙 (315.00毫克) ·磷 (39.00毫克) ·铁 (3.20毫克)