常山

 
原料别名：黄常山、鸡骨常山、鸡骨风、风骨木、白常山、大金刀、、互草、恒山、翻胃木、黄常山  
 
 
原料分类：药食两用食物
食用提示：内服：煎汤，5至10克；或入丸、散。
推荐菜品：士常山鸡蛋饼 常山粥  
 
 
 
常山详细介绍  
 
 
原料介绍
常山为虎耳草科植物常山的根。常山灌木，生于海拔500至1200米的林缘、沟边及湿润的山地。分布于陕西、甘肃、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州、云南、西藏等地。
栽培4年以上收获。秋后齐地割去茎秆，挖出根，洗去泥土，砍去残余茎秆，再砍成7至10厘短节，晒或炕干后在有火焰的柴火上燎去须根，撞去灰渣。
常山根呈圆柱形，常弯曲扭转，有分枝，长9至15厘米，直径0.5至2厘米。表面棕黄色，外皮易剥落而显淡黄色，质坚硬，折断时有粉尘飞扬，断面不整齐；横切面黄白色，有放射状纹理。气微，味苦。以片完整，黄白色，无杂质者为佳。
 
营养分析
1. 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2. 猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。
相关人群
正气不足，久病体弱及孕妇慎服。
食物相克
常山忌菘菜、葱、茗。
相关人群
 
制作指导
1. 若疟疾痰盛者，可与槟榔、草果、陈皮、厚朴等配伍。
2. 凡胸中痰饮上逆，头痛寒热不食者，可与甘草煎汤和蜜服。
3. 又可用于疟母、鼠瘘、瘿瘤、积聚等证，常与鳖甲、牡蛎、穿山甲、桃仁等配伍，以增散结消积之功。
食疗作用
常山味苦、辛，性寒；有毒；归肝、脾经；质坚散泄，可升可降；
具有截疟，祛痰，散结的功效；
主治疟疾，胸中痰饮，鼠瘘积聚。
其他相关
常山本作恒山，因产于?洌ㄒ艉悖┥蕉?得名，后因避汉文帝刘恒之讳而改作常山，又互草，当作亘草，“互”乃“亘”形近致误。