人们在摄取食物的过程中，由于饮食搭配不当，可能会产生许多毒素，从而容易引起身体不适。同时人体在新陈代谢中会产生一些有毒物质，当体内有毒物质积累过多，就会对身体造成危害，所以苏大夫说夏天排毒势在必行。
夏季要经常喝绿豆汤、红豆汤、绿茶、菊花茶、金银花茶、酸梅汤等，这些既能防暑清热，又能解毒开胃。同样多注意食用以下几种食物也能起到排毒效果。
（1）绿叶蔬菜：绿叶蔬菜多呈碱性，可以中和饮食、代谢中产生的酸性物质，使体液保持弱碱性，这对清除血中有毒物质大有益处。
（2）新鲜水果：新鲜水果在体内代谢过程中能变成碱性，特别是水和果汁能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。
（3）黑木耳：黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，起到清涤肠胃的作用。
