草莓,性平,味酸甘。具有清热解暑、润肺化痰、利尿止泻、和胃消食、防癌抗癌等作用。
草莓属于生物类黄酮族化合物,故呈红色。草莓中含有丰富的碳水化合物、维生素C和钾、铁等微量元素,在每百克草莓中,含碳水化合物8克,维生素C 59毫克,铁1毫克,钾164毫克。因草莓味美多汁,酸甜爽口,色泽鲜艳,故有“水果皇后”之美称。
草莓果肉多汁、香味浓郁、甜酸可口、营养丰富、既可生吃,又可做成果汁、果酒、果脯、果酱等,是中老年人和儿童非常喜爱的保健食品。
草莓具有一定的药用价值,中医认为,草莓具有清热、解暑、润肺、化痰、利尿、止泻、和胃消食、防癌抗癌的作用。可治疗高血压、高胆固醇、痔疮、白血症、障碍性贫血并有显著效果,对防治动脉粥样硬化、冠心病及中风等有一定的功效。酷夏多食草莓,有益于身体健康。