科学合理食用巧克力

　　众所周知，巧克力是一种能量密度比较高的食品，主要可为人体提供糖、脂肪和少量蛋白质。科学合理食用巧克力是非常重要的。北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授认为，巧克力也有其适合食用的人群，包括运动员和参加体力活动的人群；快节奏生活，没时间进食的人群；摄食量低的人群；处于生长发育阶段的青少年人群等。　　
　　目前，随着社会竞争的不断加剧，许多人，尤其是—些社会上的白领人群工作生活压力较大，加班加点工作的现象已成为一种家常便饭，一日三餐经常不能按时进餐。在这种情况下如果适当食用一定量的巧克力，再加上一些水果、营养饮料，就能弥补因为漏餐带来的人体营养和能量的损失，并能迅速恢复体力，更好的工作。
　　常教授还介绍说，目前处于生长发育时期的青少年人群中，不少孩子存在挑食、漏餐的现象，巧克力可以作为一种加餐科学指导孩子食用。另外，一些喜欢下班后去健身房健身的年轻朋友，在健身前千万不要空腹进行锻炼，应该在运动前吃一块10—80克的巧克力，这样运动效果会更好。建议一些喜欢外出旅行的朋友，外出时带上一些巧克力，因为巧克力体积小，能量密度高，便于携带又美味可口，并能在身体感觉疲劳时迅速补充能量。对于高糖、高热量、高脂肪的巧克力，不少人担心吃了会发胖，常教授解释说，任何饮食都要注意量人为出，能量平衡问题，巧克力的食用也要注意一个度的问题。膳食平衡对人类健康非常重要。常教授强调，没有不好的饮食，只有不好的饮食行为。
德国rittersport巧克力：共有15种口味，包括：蛋白杏仁、巧克力、葡萄榛子、朗姆酒味、阿尔卑斯等。

    德国storckriesen太妃巧克力：可可脂含量：30％，外层是黑巧克力外衣，里层是巧克力涂层，最里面是巧克力太妃入口滑腻，不甜不腻。

    瑞士Lindt瑞士莲巧克力：生产出了世界首块入口即能溶化的巧克力，种类繁多，主要可分为：排装、薄片装、宝钻浓情系列、夏威夷果仁、薄荷等等。

    比利时Leonidas巧克力：唯一的鲜巧克力，每一粒LEONIDASPRA?LINES从出品到您亲自入口品尝均绝对不超过4周。口味有：鲜奶油、居家奶油、奶油利口酒、可可、威士忌、香槟、椰子。

    比利时“吉利莲”巧克力：唯一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称。现主要的有贝壳（金贝壳）、雪球、精典、宝石、情人及世界之粹7大系列。

    比利时的DucD＇o（迪克多）巧克力：产品种类有：雅致综合巧克力、12星座心形巧克力，黑松露巧克力，吮指回味。

    法国德菲丝巧克力：又称“黑蘑菇”，23.80元／100g迷你装，大盒价格大约是42元。这款巧克力虽然样子不很好看，但是它的口感非常松软，味道香浓。

    英国梅费尔的本狄克斯（Ben?dicksofMayfair）公司：特色产品：薄荷型巧克力、苦薄荷巧克力、薄荷脆（MintCrisps）巧克力、奶油胡椒薄荷巧克力、梅费尔薄荷（theMayfairMint）巧克力、维多利亚薄荷（theVictoriaMint）巧克力。瑞典Marabou巧克力：巧克力样子不是很精致，但口感不错，而且可可味浓郁。

    意大利巴拉荻和米兰诺（Baratti＆Milano）商店：原料为美国和非洲的可可豆。产品种类包括：吉安杜佳巧克力，奶油（Cremeni）巧克力，外国富豪（Milord）巧克力盒，玫德格里阿特（Medagliato）巧克力和复活节巧克力蛋。

    西班牙帕斯卡布丁巧克力（Pas?cualchocolatepudding）。奥地利莫扎特（mozart）巧克力：纯手工制造，放在室温下极易溶化，滋味甜美，浓香馥郁。

    日本的明治雪吻巧克力：日本巧克力中品质很不错的一款，口感很不错，松软香滑，跟“德菲丝”的感觉差不多。

    澳大利亚PATON’S巧克力：口味跟FERRERO（费列罗）的MON－CHERI（蒙雪丽）差不多。外层的巧克力可可脂含量21％，内含一整颗榛子仁。