夏季人们容易出现眼睛红肿，或咽喉肿痛、牙龈红肿、口腔溃疡疼痛等“上火”症状。夏季“上火”除药物治疗外，还可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。
●喝莲子汤去心火
症状表现：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗法：莲子30克(不去莲心)，苇子15克(用纱布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
●喝梨水去肺火
症状表现：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。
食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
●喝绿豆粥去胃火
症状表现：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干结。
食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食用。
●吃猪肝去肝火
症状表现：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法：猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。