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蕨菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2007-12-11
核心提示:【性味】甘、寒涩、无毒。 【归经】入大肠、膀胱。 【功效】清热解毒,安神利尿。 【主治】痢疾,脱肛。 【说明】蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称拳头菜。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬

  【性味】甘、寒涩、无毒。

  【归经】入大肠、膀胱。

  【功效】清热解毒,安神利尿。

  【主治】痢疾,脱肛。

  【说明】蕨菜,根茎粗壮,富含淀粉,故名粉蕨或蕨粉,可做粉条、粉皮食用。其嫩苗似拳卷曲,故又称“拳头菜”。生于山林阴湿处,是我国南方山区群众喜食的一种野生蔬菜。食用时,一般用开水煮熟后,取出撕开,用清水浸泡一二天,每天换清水数次,泡去涩味,加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩,故有收敛治脱肛的功能。

  【家庭药膳食疗方精选】

  1、蕨菜全草30克,水煎服,一日三次,治脱肛。

  2、蕨菜根30克,水煎服,一日两次,治急性肠炎,热性痢疾。

 
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