【性味】苦辛、温、无毒。
【归经】入肺、大肠。
【功效】温中散结，祛湿止痢。
【主治】胸痹心痛，赤白痢疾。
【说明】薤气味相似大蒜，故名野蒜；根色白，又名薤白，入中药用。民间多用作酸菜食用。
【薤头食疗方精选】
1、薤头60克，糯米60克，煮稀饭食，治赤白痢疾。
2、鲜薤头洗净，捣烂如泥，用米粉和蜜糖适量拌和做饼，烤熟食之，治小儿疳痢（包括慢性肠炎）。
3、薤白10克，瓜蒌仁10克，半夏5克，水煎去渣，黄酒冲服，一日两次，治胸痹心痛。
4、薤白粥，薤白10-15克（鲜者30-45克），与粳米100克共煮粥。煮熟后油盐调味食用。有宽胸行气止痛作用，适用于冠心病之胸闷不舒或心绞痛，老年人慢性肠炎、菌痢。