为芭蕉科草本植物甘蕉的成熟果实，我国南方各地均有栽培。秋季采收去皮后用。
【性味】味甘，性寒。
【功用主治】清热解毒、养阴生津、润肠凉燥。用于热病烦渴、便秘、高血压、冠心病、痔疮出血。
【香蕉食疗方精选】
1、治燥热咳嗽、痔疮便秘：香蕉2个，加冰糖适量，隔水炖服，每日2次，连服数日。
2、治高血压、动脉硬化、冠心病：每日吃香蕉4个。连续服用数日，有疗效。
3、治痔疮出血：每日早晨空腹吃香蕉2个，有止血润便之功，常吃可见效。
4、香蕉皮或果柄或根60克，煎水代茶饮，治高血压。
5、香蕉花水煎服，能防治脑溢血（中风）。
6、香蕉花30克，捣烂冲开水服，或加蜜糖服，治痢疾。
7、香蕉两条，冰糖煮食，每日一两次，连食数日，治咳嗽日久，便秘。
8、鲜香蕉根120克，捣烂绞汁煮熟，加食盐少许和服，治肺炎咳嗽。
9、鲜香蕉根茎或叶捣烂绞汁，涂敷患处，治痈肿、疖肿。
10、冰糖香蕉汁：香蕉1-2条（去皮切段），冰糖和水适量，蒸熟食用。每日1-2次，连服数日。有清肺，止咳，润肠作用。可治肺燥咳嗽，便秘，痔疮，大便出血等症。
11、香蕉3条去皮，玉米须60克，西瓜皮60克（鲜品用200克），加水四碗同煎至一碗半，加冰糖调味食用。有平肝，泄热，利尿，润肠作用。适用于肝阳上亢高血压，胃热烦渴等症。
【用法用量】生食，或炖熟食。每次1-2个。
【宜忌】脾胃虚寒，便溏者勿食。
【成分与药用】
本品含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分以及多种维生素，并含有少量5-羟色胺，去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺。未成熟的香蕉肉对保泰松诱发的豚鼠的胃溃疡，有预防和治疗作用。常吃香蕉可使人皮肤柔软光泽、眼睛明亮、使人精力充沛、延年益寿。