猴头

　　【性味】甘、平、无毒。

　　【归经】入胃。

　　【功效】助消化，利五脏，抗癌。

　　【主治】神经衰弱，消化不良，胃及十二指肠溃疡，胃癌。

　　【说明】猴头为食用真菌中颇为名贵的品种。由于全身长满针状肉刺，年上去很像猴子的头，故称猴头，又叫对脸蘑。其味鲜美，营养价值高，可与熊掌、燕窝、鱼翅并称为山珍海味，不仅为宴席珍馐，亦是上好的补品，且含有抗癌物质，尤其对胃癌有较明显的疗效。