【性味】甘辛、微温、有小毒。
【归经】入肺、脾。
【功效】发汗散寒，温胃和中，止痛下气。
【主治】风寒头痛，肢节疼痛，寒泻。
【禁忌】气虚或汗多者少用之。
【说明】紫苏有两种，其中一种叶背紫色，有芳香清甘之味，常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉，白切鸭肉食用；或用鲜紫苏叶加大蒜头，食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃，帮助消化，发汗祛寒之作用。
【家庭食疗方精选】
1、紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，治寒泻。
2、紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服，可解食鱼、鳖中毒。
3、紫苏叶60克，煎汤熏洗，对子宫下垂有疗效。