为海蜇科动物海蜇的口腕部。分布我国东南沿海，如浙江、江苏、福建、广东等地。8--9月间采集，捕得后用石灰，明矾浸制，再榨去其体中水分，洗净，盐渍。切碎用。
【性味】味咸，性平。
【功用主治】清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌作用。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。
【海蜇食疗方精选】
1．治高血压引起的头昏脑胀、烦热口渴、尿黄、便秘：海蜇头 60--90克，漂洗去咸味，加荸荠50克，共煮汤服，每日1次。
2．治哮喘：海蜇皮50克，鲜猪肉100克，炖熟服，每日1次。
3．治胃溃疡：海蜇皮500克，大枣500克，红糖250克，浓煎成膏，每次1汤匙，每日2次。
4．治肺热咳嗽：鲜海蜇500克，猪瘦肉60克，马蹄500克，生姜1片。将海蜇洗数次，切丝；马蹄去皮，洗净，切开两半；猪瘦肉洗净，切片；用油、盐稍腌。把海蜇、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲半小时，放入猪瘦肉片和姜片，煲几分钟，调味食用。
5．治妇女劳损、带下：海蜇50克，党参30克，白术10克，土茯 30克，木棉花10克，鸡冠花10克，水煎，分2次服，每日1剂。
6．治小儿风热：海蜇15克，桑叶10克，银花9克，薄荷3克，连翘9克，水煎，取汁分2次服，每日1剂。
7、海蜇和马蹄适量煮汤常服，治肺热咳嗽，咳吐黄浓痰有效。亦适用于高血压，肝气郁结，大便秘结，痞块肿瘤。
8、鲜海蜇切碎，煮汤食用。可治产后乳汁缺乏。
9、海蜇皮、鲜猪血各200克，煮熟食用。可治哮喘。
10、陈海蜇（洗去盐味）、冰糖拌匀，蒸熟食用，可治阴虚久咳。
11、陈海蜇150克（洗去盐味），荸荠150克或胡萝卜200克（不消皮），同煮汤，频频饮服汤汁，可治肺脓疡、支气管扩张、痰多咳嗽。 （海蜇食疗方）
【用法用量】水煎煮服，每次15—30克。
【宜忌】脾胃寒弱不宜服。
【成分与药用】
本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸及碘等，具有扩张血管降压作用。