用料
海参30克,红枣10枚,桂圆肉10克,冰糖20克。
做法
(1)海参浸透洗净,切成中块。
(2)红枣洗净,去掉枣核。
(3)将红枣、海参、桂圆皮置于炖盅加沸水1满碗,把盅盖盖上,隔水炖之。
(4)待锅内水开后,用中火炖1.5小时,加入冰糖后再用小火烧30分钟即可。
(5)炖好后,待温服用。
功效
补肾益精,养阴驻颜。
适应症
五心烦乱,血管硬化。
注释
红枣合多种有机酸,多种皂甙,多种维生素,能补气血,益脾胃,延年益寿;桂圆肉含酒石酸、腺膘吟胆碱及多种维生素,能补血安神,滋润五脏;冰糖含大量糖类和多种微量元素,能补中益气,养胃润肺。
注意和禁忌
腹泻患者忌用;湿热者不宜多用;糖尿病患者禁用