前不久，金华市工商局公布了1月11～17日我市农副产品质量安全检测报告结果。根据报告结果，本期总体合格率较前周有大幅下降，检出不合格品种较往期有所增多，农药残留现象相对较少，但吊白块等添加问题仍明显。另外本期检测中发现市场上有些水发海参含有强碱，质量报告提醒市民，春节吃海参要小心。
警惕：检测中发现，有的经营户用含碱液体泡发海参，这样制造出来的海参，营养价值低，对健康也有害。
建议：有条件的话最好购买干海参自行发泡，如需购买水发海参，当选择体大、肉厚、无泥沙的为好。如发现海参过分发涨，肉质失去韧性，手指稍用力一捏就开裂破碎，并能闻出明显碱味，一定不要购买。
本期我市工商部门检测人员对165家市场、超市等场所的3653个批次产品进行了检查，其中不合格样品129批次，总体合格率93.3%，比上周下降了2.9%；共没收销毁不合格商品735.5公斤，责令退市464.7公斤。本期检测结果显示，消费者在选购以下食品时应多加注意：部分豇豆、四季豆、青菜、藕、花菜、蒜苗、菊花菜测出农药残留；米线、白木耳、水发笋、年糕、榨菜、金针、醋大蒜、豆腐皮、去皮荸荠、白菜心、黄花菜、南瓜籽、柿饼测出二氧化硫；猪头肉、鸡爪、白菜梗测出亚硝酸盐；腐竹、香菇、鱿鱼、豆腐鱼测出福尔马林；腐竹、榨菜测出吊白块；牛百叶、羊肚、牛肚含有双氧水；海参、水发肉皮、虾米经强碱浸泡。
