马铃薯俗称土豆，为茄科茄属的草本植物，是一种营养全面的粮菜兼用作物。马铃薯生育期短，但需肥量大，每生产1000公斤块茎，大约需要从土壤中吸收氮（N）5-6公斤，磷（P2O5）1-3公斤，钾（K2O）12-13公斤，在肥料三要素中，需钾最高，氮次之，磷最少，氮磷钾三要素之比为2.2：1：4.6。
为保障马铃薯的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对马铃薯生长特性及其需肥规律，提出如下施肥技术：
1.施肥原则：以有机肥为主，施好马铃薯专用肥，以基肥为主，早施提苗肥。
2.施足基肥：基肥应以有机肥为主，施好施足马铃薯专用肥，即在每亩施用优质腐熟有机肥2500-3000公斤的基础上，亩施马铃薯专用肥45-50公斤。
3.酌情施用种肥。基肥不足或耕地前来不及施肥时，常于播种时，按每亩施马铃薯专用肥15-20公斤，作为种肥。种肥施用主要以沟施或穴施的方式进行，注意肥料不要与种薯直接接触，以免酌伤种薯。
4.看苗巧施追肥。追肥要早要巧，一般分2次进行，第一次在齐苗时，结合中耕培土，用腐熟人粪尿500-700公斤加水浇施；第二次在现蕾期，此时马铃薯块茎开始膨大，需肥量增多，是需肥最多的时期，可亩施马铃薯专用肥5-15公斤。一般在肥垄后可不再追肥。
