闷锄闷耙播种后20天未出苗之前进行，作用：除草、松土、提高地温。
查苗补苗坐水移植，补齐全苗，防止缺苗断垄。
中耕锄草第一次：苗高10厘米左右时进行，锄通垄背、靠紧垄眼、除尽杂草，不伤根苗。第二次：苗高25厘米左右时进行，培土5~7厘米。第三次：开花前再次锄草，高培土。
浇水追肥水浇地进行，旱地一般浇二次水。
第一次：现蕾期浇水一次，追肥尿素15公斤或碳铵30公斤。
第二次：盛花期，再浇水一次，不追肥。
摘花去蕾现蕾开花期进行，调节养分分配，促进块茎膨大。
防治病虫害早、晚疫病：用代森锰锌、大生或其它杀菌剂可湿性粉剂。亩用量100克，加水50公斤，叶面喷施，间隔7天一次，共喷2~3次。
蚜虫：用5％来福灵或2.5％敌杀死乳油，亩用量10~15克，对水50公斤，叶面喷施。
草地螟、斑蟊（绿元菁）：防治方法、药剂同上。
拔除田间病株：在生长后期收获前进行，如环腐病、黑胫病、病毒病的病株。病株症状：植株明显矮小，叶面皱缩，根茎部变黑。发现病株应立即拔掉。
