茶藨子科醋栗属中的一个类型，多年生落叶果树，小灌木。学名Ribes spp.。醋栗属植物主要分布在北半球寒带和温带，中国仅黑龙江省有较大面积栽培，栽培品种是1911年前后引入。野生种很多，有记录的约40种，其中除可供食用外，不少有观赏价值，可开发利用。如东北茶藨子(R.mandshuricum Komarov)、水葡萄茶藨子(R.procubens Pall.)等。
特征与特性：树高1m。小枝具刺毛和三叉针刺。叶互生；单叶，3-5裂，无毛或有短柔毛。花1-2朵，带绿色。果为多汁浆果，由花托膨大而成，球形至卵球形，红色、黄色或绿色。
根系发达，能伸入土壤下层，较耐旱，但须根分布在地面以下10-40cm土层内。果实产量主要来自2年生和3年生基生枝，基生枝达5-6年生时产量急剧下降。春季，混合芽萌发后可长出1-3个花序，每花序有1-3朵花，花为两性花。
在中国东北地区，5月中、下旬开花，7月中、下旬果实成熟。醋栗属于耐寒植物，不耐高温。喜湿润，不耐水浸，在沿岸低地容易烂根。喜腐殖质丰富的粘质壤土。栽培品种主要有小灯笼果和大灯笼果。
枝条具有发生不定根的特性，用压条法和分株法繁殖。行株距多用2m×1-1.5m。主要病虫害有醋栗锈果病、醋栗白粉病、醋栗尺蠖、醋栗黄叶蜂。果实中含有维生素A、B、C，种子含油16-21%，可榨油。
