VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品专题 » 桂圆专题 » 正文

桂圆红枣饭

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-03-27  浏览次数:486
核心提示:四川产的桂圆具有果大、丰产、核?⑷夂瘛⑷庵仕??风味独特的优点,是高级滋补食品。桂圆扣大枣这道 甜饭色泽十分艳丽,大枣和赤豆红似火,桂圆油润可爱,米饭雪白味鲜香,风味独特,食之令人胃口大开,欲罢不能。 糯米 300g 红小(赤)豆 50g 鲜桂圆肉(干桂圆肉也可

四川产的桂圆具有果大、丰产、核小、肉厚、肉质爽脆,风味独特的优点,是高级滋补食品。桂圆扣大枣这道 甜饭色泽十分艳丽,大枣和赤豆红似火,桂圆油润可爱,米饭雪白味鲜香,风味独特,食之令人胃口大开,欲罢不能。

糯米                     300g

红小(赤)豆             50g

鲜桂圆肉(干桂圆肉也可) 5枚

干红枣                   15枚

白砂糖                   100g

油                     2汤匙(30ml)赤豆、桂圆肉事前浸泡好,红枣(去核)洗净。糯米淘洗干净,放置少量清水泡胀半小时以上待用。

油温升高后至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖,翻炒均匀至香味溢出时,再用勺子上下翻搅。
加入适量清水后大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。

 
[ 网刊订阅 ]  [ 食品专题搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
推荐图文
推荐食品专题
点击排行