甘薯的需肥特性：甘薯是粮蔬兼用作物，营养价值高。又是工业原料，甘薯根系深而广，茎蔓能着地生根，吸肥能力很强。在贫瘠的土壤上也能得到一定产量。甘薯是喜钾忌氯作物，增施钾肥对产量和品质均有明显提升作用，当施用氯化铵、氯化钾等含氯化肥超过一定量时，会使薯块淀粉含量降低，而且薯块不耐贮藏。
甘薯的施肥要根据气候、土壤特征和植株各生长发育阶段的生长情况采取适宜的施肥方法。甘薯的施肥的原则是砂土地追肥宜少量多次，追肥次数减少，而每次用量可适当增多；水源充足，水分条件良好的条件下，应控制氮肥用量，以免引起茎叶徒长，影响薯块生长，否则将会减产，肥效不高。具体的甘薯施肥技术要点如下：
1、基肥：甘薯施肥以基肥为主。基肥应以优质的有机肥料为主。砂土地，通透性好，昼夜温差大，保水保肥能力差，宜用半腐熟的有机肥做基肥；粘土地宜施腐熟的有机肥料。氮肥和磷、钾肥也可随基肥同时施入。
2、追肥：如果基肥施氮量不足，则应分期追肥，而以中期为主。栽秧时土壤干旱，气温偏低，薯苗细弱，则可早施提苗肥。在分枝结薯期，分枝较迟，茎叶生长不旺，叶片细小，应早施壮株肥。植株生长正常，可少施肥或不施。进入薯块迅速膨胀期，可以追1—2次氮肥，用量根据气候条件和苗情定。当土壤开裂，薯块胀时，如遇天旱，黄叶数增多时，应多施人畜粪水。如土壤湿润，秋雨多，茎叶转黄时，可多用草木灰进行追肥。