果树肥害是指因施肥不当使树体发生的灼伤及损害，肥害不仅损害树体，也会因此给当年及以后的产量带来损失。
常见的肥害：在深翻土壤和深开沟施肥时，有机肥的肥块过大或有机肥施用过于集中，或有机肥没有经过发酵腐熟，造成烧灼树根；过多、过量或过于集中地施用尿素、硝酸钾、硫酸铵、碳酸氢铵等速效化肥，造成灼烧树根；根外追肥时，肥液浓度过高，致使叶片焦灼、干枯；长期施肥品种不当，加深了土壤的酸化或碱化，因土壤溶液过高的酸、碱性而伤根；土壤有机质少，土壤粘而过于板结，施入的化肥不易很快散开，肥料局部浓度过高而伤根；使用了不合格肥料，也易发生肥害。
预防的方法：为了防止肥害的发生，要根据发生肥害的原因，采取相应的预防措施。对因土壤深翻、深开沟施有机肥可能发生的肥害，可以采取调制细粪，均匀施肥，粪土拌匀，施肥后浇水等方法预防；对因施化肥可能发生的肥害，要采取因土壤的性质而采用合理的肥料品种，平衡施肥，控制化肥用量，每次施量要少，掌握 “少量多次”的原则，多开沟、开宽沟并均匀撒施，随水施入等方法预防；对因根外施肥可能引起的肥害，要选择安全的肥料种类，严格掌握使用浓度(一般为 0.3-0.5%)和使用时期、时间，避免高温时喷散等方法预防；对因土壤过于板结可能引起的肥害，要通过深翻地、增施有机肥、秸秆还田等方法预防。