一、追肥时间 追肥一般在秧苗出齐、子叶展平后进行。一天之中，以晴天上午10—12时为好。
二、追肥方法追施化肥，应以氮肥为主，用复合肥更好。可以先撒施后浇水，也可以随水浇施，或将化肥溶解在水中泼施。化肥用量和浇水量的比例掌握在0.1：100至 0.3：100。如果施用化肥的量过大，浓度超过.5%，很容易“烧苗”。追施有机肥，多使用充分腐熟的人粪尿或圈肥，先将肥料加水稀释10—20倍，然后灌入苗床内。无论追施化肥还是有机肥，均应在施肥后喷洒一遍清水，以洗去附着在叶片上的肥料，防止“烧叶”，并及时通风换气，防止有害气体（氨气、硫化氢等）逸出危害蔬菜秧苗。在苗床温度低、秧苗根系吸肥能力较弱时，可用0.1%的磷酸二氢钾溶液或0.3%的尿素溶液进行叶面喷施