有人错误地认为，冬季天气寒冷，气温低，化肥不会挥发，不会爆炸燃烧，也没有多大腐蚀性。其实不然。
氮肥中的碳酸氢铵、氨水、硫酸铵等，在低温条件下，不是不挥发，而是和夏秋高温季节相比，挥发速度慢，挥发量较少而已；氮肥中的硝酸铵，钾肥中的硝酸钾、硝酸钠等，虽然是在高温时容易发生燃烧爆炸，但冬季将其存放在厨房或取暖火炉近旁，同样存在很大危险性；过磷酸钙的腐蚀性，与气温高低无多大关系。布袋、麻袋等只要接触到过磷酸钙，都会遭到腐蚀，袋内盛装物如种子、食盐、纯碱等就会变质。氮肥挥发遇到空气中的水汽，会转为具有强腐蚀性的氢氧化铵，遇到种子会使种胚失去萌芽力，遇粮食会使其变质，遇农药会使其失效，遇到木制品、铁器会使其腐蚀、剥落。
鉴于上述原因，寒冷季节贮存化肥同样要做到：
一、密封保存，防止挥发。许多氮素化肥，如硫酸铵、碳酸氢铵、硝酸铵等，由于性质极不稳定，在贮藏过程中容易分解挥发降低肥效。因此，对这类化肥应采用不透气的塑料袋或其它密封耐腐蚀的容器贮藏。
二、防水防潮。氮肥里面的氮素肥分，都能在水里溶化，受潮或沾水后容易结块或化水流失。因而在贮存保管期间，一定要注意保持干燥，并防止弄破袋子。如果袋子破了，它就开始吸潮结块，随后就会溶化滴水，造成损失。
三、注意防火。硝酸铵化肥具有可燃、易燃的特点，在高温下容易氧化而起火燃烧或爆炸。因此，贮藏这类化肥要注意防火，不要靠近炉灶，也不要与易燃物品贮放在一起。能互相发生化学反应的肥料最好分开贮藏。
四、防污染。氨肥等不能放在卧室、厅堂内，以免挥发的氨气刺激人的眼、鼻和呼吸道，危害健康。
五、防腐蚀。化肥或多或少都有腐蚀性，对贮存容器一定要严格选择。碳氨、过磷酸钙等，决不能贮入布袋、麻袋和纸袋内，应贮在塑料袋或瓷缸里。各种化肥都不能与种子、粮油、农具等贮于一间屋内。