农业实践证明，给越冬作物如小麦、油菜、绿肥和苎麻等施用以含磷钾较多的农家肥为主的腊肥，一般可提高地温2℃～3℃，能够提高植株细胞的含钾量，增强细胞的持水力，使植株在低温下不易结冰，从而起到保温防寒的作用。同时可增加土壤溶液中盐分的浓度，减轻作物根系的受害程度。此外，腊肥“冬施春用”能有效地促进春后的生长发育，春后越冬作物进入营养生长与生殖生长并旺的重要时期，需要吸收较多氮钾养分，腊肥能保证此期磷钾养分的供应，促进花芽分化和有效分枝（有效穗数）的增加，从而提高产量。如何提高越冬作物腊肥的施用效果呢？总结各地经验，关键要掌握“三看二注意”。
看土壤肥力给越冬作物施腊肥要因地制宜，一般肥力高、底肥足的地块，可少施或不施腊肥；对肥力低、底肥少的地块或没有施底肥的地块要增施磷钾肥；常年单一施用化肥的地块要增施有机肥。切忌盲目滥施，否则易造成春后作物猛发徒长，后期倒伏、贪青、晚熟而导致减产等不良后果。此外，沙质土壤施腊肥要少量多次，防止肥料淋溶损失。
看苗情长势 施腊肥要看越冬作物的苗情长势和需肥表现，确定施与不施和施多施少。一般而言，叶色浓绿的旺长苗不宜施腊肥，叶色青绿的壮苗应少施或不施腊肥，叶色黄绿或叶尖泛红的瘦弱苗要重施腊肥。
看作物种类施用腊肥要因作物而定。1.油菜腊肥的施用：应将厩肥与磷肥混合沤制腐烂，每亩用1500公斤左右条施于油菜行间，结合培土壅蔸，并于12月下旬至翌年1 月上旬施用。早熟油菜品种由于春发早，应比迟熟油菜品种提早施用。2.小麦腊肥的施用：应在12月中下旬施用为宜，且壮苗宜多施土杂肥，而弱苗和迟熟小麦则宜在土杂肥中掺入适量磷肥。一般每亩条施或撒施土杂肥2500公斤左右。3.绿肥腊肥的施用：每亩撒施150～250公斤灰肥或一层薄猪、牛栏粪肥。 4.苎麻腊肥的施用：施用量应占全年施肥量的50%左右，每亩施土杂肥4000公斤左右和猪、牛栏粪肥2000公斤左右。
注意选择晴好天气要提高越冬作物施用腊肥的效果，一般应注意选择“霜后雪前”的晴好天气进行。通常气温较低，则施用迟效性的厩肥、堆肥、塘泥、灰肥或人畜粪尿。气温高时，抢晴天追施易分解的尿素、氯化铵、碳酸氢铵等化肥。在低温条件下，碳酸氢铵挥发少，施入土中能很快被越冬作物吸收利用，肥分流失少。同时，施用碳酸氢铵比尿素经济实惠。小麦、油菜每亩追施碳酸氢铵25～30公斤，但追施碳酸氢铵时要注意方法，谨防灼伤叶片。
注意肥料的合理搭配施用腊肥还要根据不同作物和苗情注意做好肥料种类的选择的搭配。如腐熟的猪牛粪、人粪尿，发酵后的塘泥、河泥、陈砖土、火土灰、饼肥等都是优质有机肥，对瘦弱苗要以人粪尿加氮素化肥为主，促苗粗壮；对壮苗应以塘泥、土杂肥为主。若施用饼肥，每亩施40～50公斤为宜。有机肥作腊肥，应避免集中施在根部，防止干旱时因作物根部周围肥料浓度太高，产生反渗透现象而出现生理失水，造成越冬作物死苗。施用腊肥后若遇干旱，应结合浇水抗旱，以水调肥，提高肥料的利用率。