在盛夏酷暑的日子里健身，身体的新陈代谢率会高于其他季节，这意味着运动会消耗身体更多营养物质、如果不及时补充、就会对身体产生不利的影响。
夏日健身最重要的就是补水，因为炎热的天气与激烈的运动会使你汗流浃背。训练有素的运动员在夏天训练后体重减轻可以起过4-5公斤。这些减轻的体重其实就是丢失的水分、普通人如果体重一下子减掉这么多很容易造成严重脱水。虽然在一般强度的健身活动后不可能出这么多汗，但是普通健身者在30摄氏度的温度下进行1个小时的较大量的运动，汗液排放量便可达到3升以上、如果不及时补充水分，身体脱水达到体重的23％时，便会出现疲劳、厌食、头晕、恶心、肌肉痉挛甚至昏厥等症状。那么、如何正确地补水、要视不同的健身目的而定。
对健身时间不超过1小时，运动强度不高的健身者来说，出汗量不会很大，只要在运动前后各喝1-2杯水即可。
对以减肥为主要目的的健身者来说，健身时间应在1小时以上，运动前应喝1杯水，运动中应每隔20一30分钟喝1杯水，运动后应喝1——2怀水、每杯水300 400毫升，水中应加少许盐，以口感有淡淡的咸味为宜。主要目的是尽量保持身体内环境的稳定、使运动带来的脂肪燃烧作用能够充分发挥。需要注意的是、如果你同时在使用减肥茶之类的减肥食品和减肥药品(L-肉碱除外)，千万不要在运动前2小时及运动后1小时之内使用，否则不仅不会给你带来双倍的减肥效果，而且还会带来某些不良作用。
对以发达肌肉为目标的健美爱好者来说，运动前应喝2杯水，运动中应每隔20-30分钟喝一杯水、每杯水300一400毫升，水中是否加盐可随意，但一定要添加58％的糖。如果有条件，添加的糖中应有60％为低聚糖，20％为葡萄糖，20％为果糖如果条件较差，也应该把添加的糖分成一半白砂糖，一半蜂蜜。运动结束后1小时内应该再喝12杯水，水中除添加5％左右的糖外，还应添加2勺蛋白粉(条件较差者可用婴儿奶粉代替)。运动前和运动中补交糖水的目的是使健身者能够在运动中保持足够的血糖，在较长时间的运动训练中保持良好的肌肉作功能力，保证每组练习的质量、使肌肉得到最多的刺激运动后，为了使运动带来的肌肉合成提高作用得到充分发挥，需要补充些糖和蛋白质，使肌肉得到最大速率的恢复和增长。另外还有一个补糖的好办法就是吃1-2根香蕉，它能够为你提供比例合理的糖源、还能够补充重要的矿物质(如钾)。现在在许多赛场上都经常可以见到运动员在比赛间歇吃香蕉就是因为这个道理。
对健美爱好者来说，千万不要放过夏季这个“减肥”的最好时机。训练系统的练习者往往在冬季训练计划中对饮食放得较宽松，在积累肌肉的同时皮下脂肪也悄悄见长，所以在夏季训练计划中千万不要忘记每周加1—2次有氧运动(如长跑、游泳、登山等)，借夏季身体新陈代谢率比较容易达到高水平的时机消灭一些皮下脂肪，使肌肉轮廓更清晰、漂亮。进行有氧运动时的补水方法如上所述。
夏季运动身体除了水损失增加外，很多矿物质会随着汗水丢失、主要是钾和钠，因此许多健身爱好者都知道除了补充水分之外还应该补充一些矿物质。但是实际上身体中存储的钠、钾等矿物质足够支持普通乃至较大运动量的运动而不至于产生不良影响、所以除非你很注重运动训练的质量，否则一般情况下钠和钾等矿物质完全可以等到你运动后从正常饮食中去补充。你可以通过多吃一些水果或在晚餐中增加一些蔬菜来增加矿物质的摄入，因为钾、钠、铬、锌、硒等矿物质在蔬菜水果中含量丰富。比如，香蕉、桔子等含有较丰富的钾元素、蘑菇、花椰菜、车果、花生等含有较多的铬。然而有些重要矿物质如锌则是在壮蛎、牛奶、羊肉等动物性食物中含量较多、某些食肉较少的朋友就需要通过铬胶囊或善存片一类的复合补剂来补充铬了。
维生素与矿物质遇到的情况相似、而且由于有些维生素(主要指B族维生素)直接参与身体能量生成，因此也直接影响了运动能力。一般来说，只要不偏食，不挑食，肌体就能摄取足够维生素，某些运动量较大的健身者也可以通过食用复合维生素片的方法来补充维生素。含维生素比较多的食品有牛奶、绿色蔬菜、红色蔬菜、红色肉类、海植物、蕈类等等。
另外，从烹调方法上来说，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。
