据美联社报道，美国俄勒冈州立大学研究人员弗雷德-史蒂文博士日前在啤酒中发现一种能预防癌症的物质。
这种物质为黄腐酚的物质不仅能给啤酒带来香味，还被认为具有预防乳房、结肠、子宫和前列腺出现癌变的功效。
史蒂文博士11月12日说：“有关黄腐酚特性的研究目前刚刚展开。它是我们研究过的、预防癌症最有效的物质之一。目前人们获得它的唯一途径是喝啤酒。”
研究人员发现，黄腐酚不仅能抑制引发癌变的酶，分解致癌物质，还能在早期控制癌细胞的生长。
目前，尚不清楚喝多少啤酒才能达到防癌的目的。
英国圣托马斯医院的一家研究所也发现啤酒对人体健康的益处。
研究发现，啤酒是人体硅元素的主要来源之一，能促进骨骼生长和增加骨骼强度。
