南韩干椒（雅坪）是韩国育成的一个优质干椒品种，在韩国及西欧国家最为畅销。该品种香中回甜，辣而不辛，植株整齐健壮，茎杆硬而不倒，抗病力强，株高一般在80—100cm，主茎结果5—6台，每株结果一般30—40个，多可达70个以上，果型好、产量高，一般亩产干椒2—3吨，每6kg活（红）果可烘（晒）干椒1kg。
定植后的管理
1、中耕补苗定植后，发现死苗应立即补植，以保证全苗，定植成活后进行中耕除草，疏松土壤，促生侧根，为了防止雨水大量从根部进入，引发病害，植株倒伏，还要壅土。
2、灌水排水辣椒定植后若遇高温干旱，必须灌水；若遇连续阴雨连绵，要注意排水，以免受涝，糟根死苗；开花结果期要适时灌溉，供给足够的水分。
3、追肥在施足底肥的基础上，根据不同的生育时期，适时、适量追肥，做到：（1）轻施苗肥辣椒定植成活后，结合中耕、灌水施苗肥。苗肥切忌过浓、过量、提倡轻施、薄施。每亩施人粪尿1000kg或尿素5—6kg。（2）稳施花蕾肥辣椒现蕾标志着生殖生长开始，需肥量渐多，为了防止因肥料过多而造成徒长，适当增加P肥。一般亩施人粪尿1000—1500Kg，或尿素10—15kg，普钙10kg，促进分枝、多结果。（3）重施花果肥辣椒不断分枝，继续大量开花结果，此时施肥量占整个生长期的一半以上，所以重施花果肥，N、P、K配合。每塘用复合肥10g加尿素3—5g（即每亩复合肥25kg，尿素7—8kg）拌匀后在根傍8—10cm（2—3寸）的地方打孔施入，浇水盖土，并将沟内杂草除去。（4）补喷叶面肥 结椒后可用磷酸二氢钾500—600倍液结合防病均匀喷施于植株叶面上。
4、植株调整①支架、生长势强，植株高大的应进行支架防倒伏。②疏枝疏叶：摘除门椒（第一花蕾）及以下的侧枝及时抹掉，结果期将植株下部的老叶、病叶打掉。四拇斗椒座住后隔行将其上部留1—2片叶剪去促进继续抽枝结果。进入炎热季节，植株生长茂密时，随时剪去多余枝条或已结过果的枝条，并疏去病叶病果。
5、病虫害防治宣威市气候夏秋季节低温，阴雨较多，为预防发病，进入6月中旬时每亩可用瑞锰锌2—3两拌细土25—30kg按每株10g施入植株根部，进入7月下旬每亩用70%甲基托布津800—1000倍液，每隔7—10天喷一次，连喷2—3次防白粉病；初花后用400倍甲霜灵锰锌或500倍多菌灵药液进行喷雾，以防疫病发生，一般每隔10—15天一次。喷药应选择晴天，若喷后8小时内下雨，应重新补喷。
6、适时采收果实完全变成枣红色时采收（不红的烘烤后形成杂色，没有价值）。
