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怎样选购葡萄酒

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-09-09  浏览次数:190
核心提示:购买葡萄酒,可从以下几个方面进行感官鉴定,判定其质量: 1.色泽:不同的葡萄酒,其色泽不同。红葡萄酒为紫色,白葡萄酒为淡黄色,其他还有桃红色葡萄酒为 桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒,都应该透明、鲜艳,不浑浊。 2.香气:葡萄酒应有天然的果香,特别 是有浓

    购买葡萄酒,可从以下几个方面进行感官鉴定,判定其质量:

    1.色泽:不同的葡萄酒,其色泽不同。红葡萄酒为紫色,白葡萄酒为淡黄色,其他还有桃红色葡萄酒为 桃红色。但是不论什么颜色的葡萄酒,都应该透明、鲜艳,不浑浊。

    2.香气:葡萄酒应有天然的果香,特别 是有浓郁的浓香,不应有杂气味。

    3.味道:葡萄酒应有该种葡萄酒的特殊的,正常的滋味,质量好的葡萄酒应有醇厚、软润的滋味,不能带苦、涩杂味。此外,葡萄酒的酸度、丹宁、浸出物等应符合要求。

 
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