称全球三大品酒师之一的英国人杰西丝·罗宾逊(JancisRobinson)女士,近日在新天尼雅酒业的品酒会上露面。53岁的罗宾逊女士(女士食品)被英国葡萄酒学院评为“葡萄(葡萄食品)酒大师”。这次品酒会上,她指出了中国人饮用葡萄酒的好几个误区。
误区一:葡萄酒兑柠檬水喝
来中国之前,杰西丝听说,中国人喜欢把葡萄酒和柠檬水、可乐混着喝。“这么自然至纯的葡萄酒,为什么要跟那些人工制造的饮料混在一起呢!”杰西丝说,每个钟爱葡萄酒的人,都绝不允许这种事情发生。
误区二:红酒比白酒好喝
红、白葡萄酒的区别只在于:白葡萄酒是用果肉酿造的,而酿红葡萄酒时,则把葡萄皮一起放了进去,所以红葡萄酒的颜色深。另外,葡萄皮中所含的丹宁,会让红葡萄酒口感稍有干涩。杰西丝觉得,白葡萄酒的口感,更适合搭配中国人的日常饮食。
误区三:这个牌子比那个牌子好喝
葡萄酒是非常个性化的饮品,没有绝对的好坏之分,每个人都应该按照自己的口味来选择。即使是同一个牌子,不同年份,不同原料生长期等都会在口感上有不同之处,而不同的人的口感也是不同的,不存在这个一定比那个好喝的事情。