一、追肥浇水。2月下旬至3月上旬气温回升，地膜蒜开始返青。由于地膜对土壤具有保温保湿作用，一般地膜蒜在冬前浇足越冬水的情况下，春季不能早浇水，以防土温降低。如遇春旱，土壤缺水，掌握在3月上中旬浇1次水。4月份揭膜，除草、松土、追肥、浇水，每亩施尿素15-20公斤或碳铵30-40公斤、硫酸钾10-15公斤，施肥后灌1次透水。后期适当控制浇水，田间表层土壤保持见干见湿，雨天及时排涝，采薹和收获蒜头前5-7天停止灌水。
二、防病治虫。地膜蒜生长中后期田间湿度较大，进入4月下旬日平均气温在20℃左右时大蒜叶枯病和灰霉病开始发生。发病初期，大蒜叶尖出现花白色小圆点或叶片表面出现淡褐色长椭圆形病斑，发病严重时叶片枯死，基部腐烂，蒜株倒伏。在病株率达15%时用50%多菌灵800倍液或20%粉锈宁2000倍液喷雾防治。4月上旬如有蒜株枯黄萎蔫，并发现根蛆，可用90%敌百虫1000倍液灌根灭虫。
三、采薹收获。在蒜薹露出顶端叶鞘10厘米左右时采薹，宜在晴天下午2时左右进行。先用手将蒜株基部离地5-10厘米处的薹折断，然后抽薹。采薹后15-20天收获蒜头。