1、地覆盖栽培时，多采用高平畦播种。为便于浇水管理多采用一沟两畦一埂的方法整地，沟宽20厘米，畦宽180-220厘米，埂宽20厘米的方法，每畦栽10-12行蒜左右，播种时为达到苗齐苗壮还应掌握以下几点：播种沟深浅一致，蒜瓣大小一致，覆土厚薄一致，覆土厚2～3厘米；摆蒜时将瓣背腹连线与播种行平行，出苗后植株叶片的分布方向就与播种行的方向相垂直。这减少叶片的重叠，使叶能接受更多光照，增加光合产物的积累。
2、如何用除草剂？覆膜蒜田，膜下温度和湿度适宜杂草生长，杂草发生特别严重，常常顶破地膜，影响大蒜的正常生长，而且人工除草费工费时，杂草的为害已经是制约大蒜生产的一个重要因素。地膜大蒜要采用土壤封闭药剂进行防除杂草。根据各地草相不同，多采用复配剂进行杂草防除。常用配方每667平方米用33%菜草通(施田补)乳油150～200毫升加42%蒜草净乳油100毫升(或果尔、乙氧氟草醚40毫升加50%乙草胺100毫升)，对水30～50kg喷地面，对有野燕麦的田间另加金都尔100ml。大蒜播种结束后，按畦拍平，浇透蒙头水，待水渗下能进地时趁地湿喷除草剂，喷除草剂后要及时覆盖地膜，以提高土壤温度和除草效果。在喷药时要退着打，边退边打边盖膜，注意不要踩到打过药的地方，以免破坏药膜形成影响除草效果。
3、播种后如何破膜放苗？播种覆膜后有个别植株芽尖开始顶破薄膜时，在早晨用扫帚轻拍薄膜或湿麻袋轻拉，连续2～3天，使蒜苗及时顶出薄膜，部分不能顶出的，用铁丝弯成钩状将膜捅破并将苗钩出膜外。