山楂为常用中药。始载于唐？《新修本草》，其味甘酸性微温，入脾、胃、肝三经，可消食化积、活血化瘀、驱虫。主治食积气滞、脘腹胀满、恶露不净、泄泻痢疾、产后瘀血引起的小腹痛，疝气偏坠胀痛、小儿乳食积滞等症。随着药用、食用需求的增加和利益的驱使，大量伪品涌入市场，全国使用的山楂主要为蔷薇科植物山楂 Crataegus pinnatifda Bge.,山里红 Crataegus pinnatifida Bunge var.major N.E.Brown及野山楂 Crataegus cuneata Sieb.et Zucc.的果实。原植物系落叶乔木或灌木。商品习称前二种为"北山楂",多为栽培，果大肉厚，色红，多切成薄片后入药；后者习称"南山楂",多野生于向阳山坡，果小核大，多是整个或压成小饼入药。同属植物湖北山楂在少数地区亦作南山楂药用。广西使用的广山楂为其地区习惯用药。常见的伪品有植物依及楸子的果实。其中北山楂质量较佳，南山楂次之，伪品更次，现将其正品及伪品的主要性状特点分述如下。
1 正品
1.1 北山楂
1.1.1 别名山里红、红果、东山楂、大山楂。
1.1.2 产地分布主产山东、河北、河南、辽宁、陕西，山西等省。以山东临朐、沂水及河北安国等地产品质优，行销全国并出口。
1.1.3 化学成分山楂：含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸（ crataegolic acid）、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。
1.1.4 性状鉴别
1.1.4.1 果实呈球形或梨形，直径1.5~2cm,表面深红色，有光泽，满布灰白细斑点，顶端有宿存花萼，基部有果柄残痕。
1.1.4.2 药材多为直径1.5～2.5 cm,厚0.3～0.4 cm厚的顶头横切片，边缘多向内卷曲，皱缩不平；外皮红色，有细皱纹和灰白色的小点；果肉深黄至浅棕色，横切面具3～5粒浅黄色果核，桔瓣状，背面稍具棱，两侧平滑，果核脱落者呈中空的环状；有的切片可见短果柄或花萼残迹。气微清香，味酸微甜。 以个大、片形匀，皮红棕色，肉质厚者为佳。
1.1.5 显微鉴定
1.1.5.1 山里红横切面 ①外果皮细胞一列，类方形，外被角质层，内含红棕色物；②中果皮极厚，外侧薄壁细胞中有1～2列含棕色素，内侧薄壁细胞含淀粉粒和草酸钙方晶、簇晶，有维管束散在；③淀粉粒细小，脐点多呈"一"字形。
1.1.5.2 山楂横切面①外果皮细胞一列，长方形，内含棕色色素；②中果皮外层细胞长方形，向内细胞渐增大，有较多石细胞和12～20μm草酸钙簇晶；③石细胞类圆形，直径60～100 μm,孔沟明显。
1.1.5.3 山里红粉末深棕色，味酸、微甜。①石细胞多，类圆形、长圆形、类多角形、类三角形或不规则形，有的边缘突起或一端尖锐，直径18～173 μm,长可至185 μm,较大者占多数，壁极厚，约至53 μm,层纹明显，壁上常有1~3圈裂纹。孔沟粗而多分叉，有的胞腔内含棕黄色分泌物；较小石细胞有时排列成行。②草酸钙方晶（直径13～52 μm,小者4 μm）和草酸钙簇晶（直径27～41 μm）散在或包埋于果肉细胞中。 ③纤维成束，且上下层交错排列，长梭形，有的末端钝圆，壁极厚。此外还有果肉薄壁组织和果皮表皮细胞碎片等。
1.1.5.4 山楂粉末 主要区别性特征：石细胞较小，直径25～92 μm,长176 μm,壁较薄，边缘较圆，无一端尖锐，孔沟较密。
1.1.6 理化鉴别取粉末的乙醇（95%）浸液，滤过，滤液加镁粉及浓盐酸数滴，显桃红色；醇浸液滴于滤纸上，干后喷1%三氯化铝试剂，喷药处显绿色萤光。
1.2 南山楂
1.2.1 别名山楂子、小叶山楂、红果子、个山楂、楂饼、楂肉。
1.2.2 产地分布主产浙江、江苏、湖南、湖北、安徽，河南、四川、江西等地。此外，云南、广西、广东等省区亦有分布。
1.2.3 化学成分山楂：含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸、山楂酸（ crataegolic acid）、齐墩果酸、槲皮素、金丝桃苷（hyperin）、表儿茶精（epicatechin）酒石酸、枸橼酸、维生素C、黄酮类、内酯、苷类、解脂酶及糖类。
1.2.4 性状鉴别
1.2.4.1 果实呈类圆球形或扁球形，个较小，类球形，直径0.8～1.4 cm,有的压成饼状。表面棕色至棕红色，有细纹和灰白色小点，顶端凹陷，有花萼残迹，基部有果梗或已脱落。
1.2.4.2 药材不切片，或切成半圆形或压成扁平破裂的饼状。质坚硬，核大，果肉薄，棕红色，种子数5～6粒，种子内侧两面平滑；气微，味偏酸涩。
1.2.5 显微鉴定
1.2.5.1 野山楂横切面①中果皮薄壁细胞含直径8～20 μm草酸钙簇晶和方晶；②石细胞淡黄色，直径10～100 μm,多散在。
1.2.6 理化鉴别取粉末的乙醇（95%）浸液，滤过，滤液加镁粉及浓盐酸数滴，显桃红色；醇浸液滴于滤纸上，干后喷1%三氯化铝试剂，喷药处显绿色萤光。
1.3 作为商品山楂入药的数种药材
1.3.1 云南山楂 为云南山楂 Crataegrs scabrifolia （Franch） Rehk主要区别特征为果实近球形，直径约1.5～2 cm,果核2～3粒，种子较圆，背沟浅短或近无。
1.3.2 湖北山楂 为湖北山楂（别名猴楂子）Crataegus hupehensis Sarga.的干燥成熟果实。主要区别特征为果实球形，直径约2 cm,表面深红色，具显着小疣点，萼片宿存、反折，小核5个，两侧平滑。
1.3.3 辽宁山楂 为辽宁山楂 Crataegus sanguinea Pall. 的干燥成熟果实。主要区别特征为果实近球形，直径约1cm,果核3~9粒，两侧有凹痕。
1.4 地区习惯用药广西自产自用的广山楂为蔷薇科植物尖嘴林檎 Malus melliana （Hand-Mazz） Rehd. 及台湾林檎 Mai-us doumeri （Bois） Chev.的果实，以前一种为主流。其果实多切成纵、横片状。直径2～3 cm,果皮表面红棕色或深红色，无浅色斑点。宿存花萼反卷，有绒毛，并有残存花柱，亦密被绒毛。果肉较厚，内果皮木化呈圆环状，每一心皮内有种子2粒，味微；酸涩。
2 伪品
2.1 衣果 为蔷薇科植物衣 Docynia delavayi（Franch） Schneid的果实。分布于云南等地。果实呈卵形或椭圆形，比山楂个大，长2～3 cm,直径1～2 cm,果柄较长，表面棕黄色或棕红色，有细横皱纹，略具蜡样光泽，无灰白色小斑点。宿存花萼略突出，有黄白色绒毛。果实卵形或长圆形，（常纵切充木瓜）;果肉厚，横切厚片（混充山楂）,心皮在成熟时为纸质，中央分为五室的硬隔，每室有种子4～10个，长约8 mm,直径约4 mm,类长三角形，扁小而窄，较山楂种子小，表面灰色或淡灰色，种仁白色。一般多已脱落，质硬。气微，味酸而涩，微甜。
2.2 楸子（别名海棠果） 为蔷薇科植物海棠果 Malus prunifolia（Willa）Borkh 的果实果实，呈卵形，直径2～2.5 cm,表面紫红色、无灰白色小斑点，宿存花萼略突出，有绒毛。果肉黄白色，中央可见3～5室，每室有种子1～2粒。种子淡紫红色至红紫色，扁卵圆形。味甘微酸。
2.3 尖嘴海棠为蔷薇科植物尖嘴海棠Malus melliana（Hand.Mazz.）Rchd.的果实。分布于广东、广西等地。果实形近似北山楂，但一端突出，宿萼脱落，外表面无灰白色小斑点；横切面果肉粗糙显颗粒性，中央5室，每室有一圈硬壳包围，内有肉质种子2粒，种子质不坚硬，可切断；味微酸而稍甜。
2.4 滇池海棠 为蔷薇科植物滇池海棠 Malus yunnanensis Schenid的果实的加工品。在四川、云南、甘肃等少数地区混作山楂入药。
2.5 冬豆梨 为蔷薇科植物豆梨 Pyrus callery-ana Decne.的果实。分布于广东、广西、湖南等地，果实呈球形，直径约1 cm,大小近似南山楂，但外表有棕色斑点，较光滑，少有皱纹，略具光泽，有众多小斑点。中部横切可见2～3室，每室有种子2粒，种子长卵形，棕红色，长约4 mm,直径约2 mm,种仁淡黄白色。顶端残留花萼不明显，没有凹窝，果梗棕红色，长1.5～4 cm.质坚硬。气微，味涩、微酸。
3 小结
山楂品种繁多，价格各异，伪品时有发现，在采购工作中有必要加强鉴别检验，防止伪品混入，或以次充好，以保证临床用药安全有效。